Super snabb och enkel dessert

Igår var det vi som skulle stå för efterrätten till nyårsmiddagen och med knappt om tid, då den tänkta efterrätten inte blev lyckad, behövdes en snabb och enkel men samtidigt god efterrätt. Det blev cookie crumbles med kolakräm, grädde och bär som serverades i vinglas.
 
 
Ingredienser till 12 personer
1 paket digestivekex
75 gram smör
2 burkar karamelliserad mjölk/dulce de leche
7 dl vispgrädde
Färska bär av valfri sort (jag valde blåbär, hallon och björnbär)
 
  • Mixa eller krossa digestivekexen. Smält smöret och blanda med kexsmulorna. Vispa grädden.
  • Börja med att fördela ungefär häflten av kexsmulblandningen i botten på glasen. Därefter karamelliserad mjölk/dulce de leche och vispgrädde. 
  • Här valde jag att lägga blåbär som en liten gömma inuti dessert.
  • Varva sedan kexsmulor, dulce de leche och grädde.
  • Avsluta med att toppa desserten med färska bär. 
På toppen valde jag att sätta ett kokosflarn.
 
Inte den bästa bilden på det slutliga resultatet men glömde kameran hemma så fick hålla tillgodo med mobilkameran. 
 
 
//Sofia

Kommentera här: