Baka med barn

Baka med barn är jätte kul om man har tålamod och klarar av att det blir stökigt i precis hela köket. Jag tycker det är roligt att mina tjejer vill vara med mig i köket och baka. Om man förbereder lite går det oftast ganska. Senast jag och stora tjejen bakade var önskemålet att göra monstermuffins. VI förberedde allt så långt det gick innan vi började blanda, det gick kanon och vi hade en mysig stund tillsammans. 
 
Monstren är i en chokladmuffins som vi spritsat med cream cheesfrosting i olika färger. Ögonen är ätbara sockerögon som vi köp i mataffären. 
 
Chokladmuffins (12 stycken)
 
2,5 dl vetemjöl
1,5 dl farinsocker
1 dl strösocker
1 dl kakao
1,5 tsk bakpulver
1 tsk salt
1 tsk vaniljpulver
1 dl mjölk
0,5 dl olja, neutral
1 ägg
1 dl kokande vatten
 
Gör så här: 
1. Sätt ugnen på 180 grader. Ställ ut muffinsformar på en plåt eller i en muffinsplåt.
2. Blanda alla torra ingredienser i en buke. Se till att blandningen blir klumpfri. 
3. Tillsätt mjölk, olja, ägg och det kokande vattnet och vispa intensivt i någon minut tills allt blandat sig väl. 
4. Fyll muffinsformarna till 3/4 med smet. 
5. Grädda mitt i ugnen i 25-30 minuter. Kontrollera konsistensen genom att sticka ner en tandpetare. De ska vara genomgräddade. 
6. Låt svalna på galler.
 
 
Frosting
50 gram rumsvarmt smör
150 gram Philadelphia
5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1,5 tsk citronsaft
 
Gör så här:
1. Vispa smör och Philadelphia till en smidig smet.
2. Blanda i florsocker och vispa till en smidig smet. Blir den för lös tillsätt mer florsocker.
3. Smaksätt med citronsaft och ev karamellfärg.
4. Ställ frostingen i kylskåp ca en halvtimme innan den används så blir det lättare att spritsa den. 
 
Dottern ville spritsa muffinsen själv. Först gjorde jag några muffins för att vissa hur hon kude göra sedan gjorde hon resten själv. Vi använde oss av olika tyllar till de olika färgerna för att få olika effekt. För att underlätta för dottern att spritsa satte jag en påklämma på spritspåsen så att frostingen inte skulle rinna ut åt fel håll.
 
 Visst belv de söta små monster?

//Sofia

Kommentera här: