Lata frukostfrallor

Finns det något godare än nybakat bröd till frukosten? Knappast. Om det dessutom går att få det med minimal ansträning är det ju super. Dessa frallor rör du ihop på kvällen dagen innan och låter sedan degen jäsa i kylen över natten. På morgonen tar du bara fram degen och delar upp den i bitar och sätter in i ugnen. Vi gör ofta dessa frallor här hemma.
 
Recept (20 frallor)
1/4 paket jäst
6 dl kallt vatten
5 dl rågsikt
7 dl vetemjöl
1 tsk salt
1 msk olja
1 msk socker
 
På kvällen:
  • Smula sönder jästen i en bunke. Häll i 5 dl vatten och rör runt tills jästen löst upp sig.
  • Tillsätt salt, olja, socker och rågsikt och rör ihop det.
  • Tillsätt vetemjölet lite i taget under tiden du rör om.
  • Tillsätt en sista decilitern vatten och rör om tills du har en slät deg. Degen kommer att vara kladdig.
På morgonen:
  • Sätt ugnen på 225 grader.
  • Stjälp upp degen på ett mjölat bakbord och dela den i 20 bitar. Bearbeta degen så lite som möjligt för bästa resultat. 
  • Lägg bitarna på plåt med bakplåtspapper och grädda i mitten på ugnen 20-25 minuter.
 
 
Förlåt för sen vridna bilden men min dator vill inte samarbeta riktigt för tillfället.
 
//Sofia