Bukett av godis

För ett tag sedan såg jag en bild på en bukett gjord av godis. Jag tyckte det var en rolig sak att göra och ge bort istället för en blomma så när vi skulle iväg på kalas knåpade jag ihop en själv.
 
Det var inte alls så svårt som jag trodde att det skulle vara. Det knepigaste var att få pinnarna att stanna kvar i buketten medans jag knöt ihop den.
 
Jag började med att sätta godisarna på grillpinnar. Jag valde chokladgodis med papper runt men självklart kan man välja vilket godis man vill så länge det går att sätta dem på grillpinnarna. 
När alla godisarna var fastsatta var det bara att  sätta ihop allt till en bukett. Det var lättare sagt än gjort. Det var inga problem så länge jag höll ihop det med handen men när jag skulle knyta ihop buketten fick jag ta hjälp av sambon för att det inte skulle trilla isär. 
Jag valde sedan att sätta silkespapper runt bukett för att hålla ihop den lite ytterligare och sedan satte jag även celofon runt om för en lite lyxigare känsla.
Buketten var mycket uppskattad av födelsedagsbarnet. 
 
//Sofia

Geléhjärtan

Igår var det alla hjärtansdag och idag är det geléhallonets dag så vad passade då bättre än att göra egna geléhjärtan. Jag har alltid haft en tanke om att det skulle vara svårt att göra geléhjärtan men det var det inte alls insåg när jag hittade ett recept i tidningen Hembakat. Det är dock inget man slänger ihop i sista minuten då de behöver stå och stelna ett par timmar eller över natten.
 
 
 
Recept (ca 20 stycken)
6 gelatinblad
1 dl strösocker
2 dl koncentrerad jordgubbssaft
50 glykos
1/2 dl vatten
 
Pralinform i silikon
Neutral olja
Strösocker till garnering
  • Olja in en silikonform för praliner med neutral olja.
  • Lägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten.
  • Blanda strösocker, jordgubbssaft, glykos och vatten i en tjockbottnad kastrull.
  • Låt blandningen koka upp och småkoka tills den når 120 grader. Ta kastrullen av plattan så att kokningen avstannar.
  • Ta upp gelatinbladen ur vattnet och krama ur dem. Lägga gelatinbladen i sockerlösningen och låt dem lösas upp under omrörning.
  • Fördela blandningen i silikonformen och låt stelna i rumstemperatur, gärna över natten.
  • Tryck ut alla gelégodisarnaur formen och vänd dem i strösocker.
 
Jag valde att göra min gelégodisar i form av hjärtan men självklart kan dom göras i den formen man sjväl önskar.

//Sofia